• 潮南两英:发展规模化生态种养 打造优质牛肉供应链条

  • 2019.11.08
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原标题:潮南两英:发展规模化生态种养 打造优质牛肉供应链条

建设美丽乡村

牛肉火锅、牛肉丸是汕头的特色美食名片,在我市,牛肉的消费量极大,然而生牛养殖产业却不发达。在市农业部门的指导和扶持下,位于潮南区两英镇鹤联村的枫桦种养有限公司紧扣市场导向,发展集生态种养、牛肉制品和旅游观光于一体的一条龙产业,成为粤东地区最大的工厂化牛肉生产企业。

长期以来,我市生牛养殖以农户放养为主,且局限于黄牛、水牛等本地品种。2011年,市枫桦种养有限公司从内蒙、山东等地区引进西门塔尔、利木赞、夏洛莱等优良肉牛品种,在总面积约8000平方米的养殖场内,建设可圈养2000头良种肉牛的生产、繁育基地,率先在我市开启肉牛工厂化生产模式。

汕头市枫桦种养有限公司 种养主管 欧阳金朝

我们夏天温度比较高

我们主要通过开窗通风 屋顶安装水喷头

给牛降温 使温度降到25℃左右

我们跟三个蔬菜基地合作

用红萝卜叶、红萝卜、地瓜叶、地瓜藤

它们的蛋白含量都超过28%

我们又搭配有精料

玉米粉 加豆粕、麦麸

这种饲料搭配以后 我们生产出来的牛

肉质鲜嫩可口

动物粪便是养殖场的主要污染源,在枫桦,上千头肉牛每天生产的粪便超过3吨,为了减少污染,在市农业部门的支持下,企业对300平方米的牛舍进行改造,并购置牛粪烘干机等设备,提升污染物处理能力,并启动生态种植项目,将牛粪制成肥料,发展菌菇生态种养,变废为宝,实现污染零排放。

汕头市枫桦种养有限公司种养主管 欧阳金朝

我们现在的基础建设已经建好了

做了19间培育菇房

总面积大概有4000平方米

下一步就是跟省农科院合作...

我们做菇架 就可以完工生产

为扩大养殖规模,从2013年开始,企业探索推行“公司+农户”模式,带领农户脱贫致富,也有效解决了农村富余劳动力的问题。

汕头市枫桦种养有限公司副总经理 庄伟洪

我们和农户合作

将繁育了半年的牛犊送给农户饲养

我们一年后把牛收回

增加的重量按照市场的价格收购

给农户增加收入

到目前有800多头

合作农户有40多户

养殖规模上来了,牛肉的产量自然得到提升。今年,企业牛肉产量将近500吨,成为10多家餐饮店的牛肉供应商,并进军食品加工业,生产牛肉丸等食品。去年,企业实现销售额超过770万元,公司总资产达到6800多万元。接下来,企业还计划开发集休闲旅游、绿色生产的观光旅游农业,实现可持续发展。

汕头市枫桦种养有限公司常务副总经理 许家骢

接下来我们还将与华南农业大学合作

研发速食牛肉火锅等新产品

并通过电商平台、区域代理等方式

将产品推向全国各地

枫桦种养有限公司落实发展新理念,以市场导向,借助汕头“牛肉丸”美誉,将外地品种资源优势进行本地化开发,带动农村富余劳力开展农业产业化经营,打造颇具规模且“一村一品、一镇一业”特点突出的原材料生产基地和加工产业,有效地将资源优势转化为地方产业优势和经济优势,为我市深化农业供给侧结构性改革,破解土地资源约束、提升产业扶贫质量提供新思路,也为新时代推动农业绿色发展、促进农村一二三产业融合、增加农民收入提供新模式,值得示范推广。

——本台特约评论员 苏培辉

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