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2008年7月19日潮汕卤味

卤味,是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮以至狗肉的一种很普遍、很经常的烹饪方式, 很有特色。无论游神赛会、祭祖拜神、节日或红白喜事,以至平常日食、宴客,常有这 种卤品。北方烧鹅、烧鸭虽香,但较干韧,而潮人的卤鹅、卤鸭、卤肉类,肉中较含水 份,韧烂全文 | 评论(0)
关键字:卤味     来源:潮人网
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