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2008年7月19日潮州打冷之冻蟹

作家闫涛有篇叫《冻蟹之美胜于情人》的文章,说冰冻过的清蒸红蟹是他吃蟹生涯的最爱,其味道无与伦比!又说蔡澜曾教过他,蒸好的螃蟹要等自然冷却后才能放进冰箱。有机会我想告诉闫涛,冻蟹是最具代表性的潮菜之一,而蔡澜又是吾乡潮汕人,当然知道烹制冻蟹的全文 | 评论(0)
关键字:冻蟹     来源:潮阳之窗
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